Γλυκαντικός παράγοντας

Τα κοινά γλυκαντικά περιλαμβάνουν: 1. αλκοόλες σακχαρόζης: όπως η σορβιτόλη και η μαννιτόλη, τα οποία είναι παρόμοια σε γλυκύτητα με τη ζάχαρη αλλά χαμηλότερα σε θερμίδες. 2. Τεχνητά γλυκαντικά: Η ασπαρτάμη, η σακχαρίνη, η μαλτοδεξτρίνη κ.λπ., είναι πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, αλλά δεν περιέχουν θερμίδες. 3. Φυσικά γλυκαντικά όπως η γλυκονόλη, η σβόλιλη και η βήταξη είναι παρόμοια σε γλυκύτητα με τη ζάχαρη, αλλά χαμηλότερα σε θερμίδες. Η χρήση γλυκαντικών μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να ελέγξουν τη ζάχαρη και την πρόσληψη θερμίδων, ειδικά για όσους πρέπει να ελέγξουν το σάκχαρο και το βάρος τους. Ωστόσο, μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η μακροπρόθεσμη χρήση των γλυκαντικών μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως ο αυξημένος κίνδυνος διαβήτη και παχυσαρκίας. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι πρέπει να χρησιμοποιούν γλυκαντικά με προσοχή και να τα επιλέξουν και να τα χρησιμοποιούν κάτω από τη συμβουλή ενός γιατρού ή διαιτολόγου.