133745-75-2 N-Fluorobenzenesulfonimide C12H10FNO4S2

Βασικές πληροφορίες ασκορμπυλ παλάτου

Το παλμιτικό ασκορβυλίου είναι ένα λευκό ή κιτρινωπό-λευκό στερεό με σαπουνάδα και μια οσμή που μοιάζει με εσπεριδοειδή.

Το παλμιτικό ασκορβυλίου είναι ένα λιπόφιλο παράγωγο του ασκορβικού οξέος με αντιοξειδωτικές και αντιπολλαπλασιαστικές δραστηριότητες. Ακαθίζει τις ρίζες υδροξυλίου σε δοκιμασίες χωρίς κύτταρα. Το παλμιτικό ασκορβυλίου (0,01%) μειώνει τον ρυθμό αυτοξείδωσης σόγιας, σαφλενικού, ηλίανθου, φυστικιού και καλαμποκιού. Οι συνθέσεις που περιέχουν ασκορβυλ παλμίτη έχουν χρησιμοποιηθεί ως αντιοξειδωτικά και συντηρητικά σε τρόφιμα, φαρμακευτικά προϊόντα και καλλυντικά.

Ονομασία προϊόντος: Παλμιτικό ασκορβυλίου
Συνώνυμα: Ασκωτοϋλο-ασκορβικό οξύ, 6-Ο-παλιτοϋλοϊνικό ασκορβικό, παλμιτοϋλοϊνικό ασκορβυλικό παλμιτικό (2 g), παλμιτικό ασκορβυλίου (2 g) (AS), ασκορβυλ παλμίτη (ασκορβικό οξύ-6-παλμιτικό) 6-παλμιτοϋλασκορβικό οξύ, διαλυτό βιταμίνης C /L-Ascorbyl παλμιτικό
CAS: 137-66-6
MF: C22H38O7
MW: 414.53
Χημικές ιδιότητες ασκορβυλ παλάμου

Melting point	115-118 °C(lit.)
alpha	+21～+26°(20℃/D, c=2, C2H5OH)
Boiling point	512.7±50.0 °C(Predicted)
density	1.150±0.06 g/cm3(Predicted)
MF

Το παλμιτικό ασκορβυλίου είναι ένας εστέρας που σχηματίζεται από ασκορβικό οξύ και το παλμιτικό οξύ δημιουργώντας μια λίπη διαλυτή μορφή βιταμίνης C. Χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό πρόσθετο τροφίμων. Χρησιμοποιείται επίσης ως συντηρητικό και αντιοξειδωτικό σε καλλυντικές κρέμες και λοσιόν για την πρόληψη της rancidity. Το ασκορβυλ παλμίτη διευκολύνει την ενσωμάτωση συστατικών όπως οι βιταμίνες Α, C και D σε καλλυντικές συνθέσεις.