D-Tartaric Acid CAS 147-71-7

D-(-)-Βασικές πληροφορίες τάρταρσης οξέος

Όνομα προϊόντος: D-(-)-Tartaric Acid
Συνώνυμα: d-tartaric, tartaricacidd-minus, tartarieacid, (s, s) -Ταρτατικό οξύ, τρυγικό οξύ, τρυγικό οξύ, d-(-)-tartaric οξύ [dextro (+)
CAS: 147-71-7
MF: C4H6O6
MW: 150.09
EINECS: 205-695-6

Το D-Tartaric Acid, επίσης γνωστό ως (S, S) -Tartrate ή D-threaric acid, ανήκει στην κατηγορία οργανικών ενώσεων που είναι γνωστές ως οξέα ζάχαρης και παράγωγα. Τα οξέα ζάχαρης και τα παράγωγα είναι ενώσεις που περιέχουν μονάδα σακχαρίτη που φέρει ομάδα καρβοξυλικού οξέος. Το D-Tartaric Acid έχει ανιχνευθεί αλλά δεν ποσοτικοποιηθεί σε λούστρες (Eriobotrya japonica). Αυτό θα μπορούσε να κάνει το D-Tartaric Acid έναν δυνητικό βιοδείκτη για την κατανάλωση αυτών των τροφίμων. Το D-Tartaric Acid είναι ένας δευτερογενής μεταβολίτης. Οι δευτερογενείς μεταβολίτες είναι μεταβολικά ή φυσιολογικά μη βασικοί μεταβολίτες που μπορούν να χρησιμεύσουν ως μόρια άμυνας ή σηματοδότησης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι μόρια που προκύπτουν από τον ελλιπή μεταβολισμό άλλων δευτερογενών μεταβολιτών.

D-(-)-Χημικές ιδιότητες τρυγικού οξέος

Melting point	172-174 °C(lit.)
alpha	-12.1 º (c=20, H2O)
Boiling point	191.59°C (rough estimate)
density	1,8 g/cm3
refractive index	-12.5 ° (C=5, H2O)
Fp	210 °C
mf